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Paella

Como preparar paella?

Antes de empezar es bueno tener los ingredients listos y estos son:

600 gramos de arroz
1/2 de pollo troceado
2 alcachofas
2 pimientos rojos mediano
2 tomates maduros
ajo
Perejil
1 hebra de azafrán (o colorante)
Aceite (un vaso, 1/4 de litro)
1/2 limón
Sal.

 

Bueno para empezar, Se fríe el pollo con aceite. Una vez frito se pone a hervir con 8 vasos de agua. Luego se sofríen las alcachofas, el pimiento y se separan aparte, por otro lado se sofríe el tomate y el ajo.

Se echa el arroz y se le dan unas vueltas con el tomate y el ajo ya sofrito. El pollo debe estar ya hervido tras una 1/2 hora y antes de que se termine de sofreír el arroz con el tomate y ajo, se añade todo. Esto es: el pollo ya hervido con su agua; después se añaden las alcachofas y el pimiento; el zumo de medio limón; un poco de perejil, la hebra de azafrán picada y sal.

Cuando terminemos esto debemos cocinarlo en un sartén al comienzo a juego fuerte y después a fuego lento no más de 20 minutos.

Espero que te resulte y salga deliciosa no te olvides de dejarla en reposo por 5 minutos después que termine, aquí se concentrara tu mejor sabor.

Vocabulario

Fríe el pollo con aceite: Fry the Chicken with oil

Sofríe el tomate y el ajo: Fry tomato and garlic

Se añade todo: Add everything

El zumo de medio limón: The juice of half a lemon

Sartén: Saucepan

A fuego lento: Low heat.