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Rezept für Lebkuchen

German Cake

Das ist das Lebkuchenrezept von meiner Mama (danke):

Zutaten:

70 dkg Weizenmehl

45 dkg Staubzucker

4 Eier

10 dkg Margarine (Butter)

15 dkg Honig

etwas Milch

5 — 7 gehäufte Teelöffel Lebkuchengewürz

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Backpulver

die geriebene Schale einer Zitrone und einer Orange

 

Zubereitung:

Mehl mit Salz, Backpulver und Staubzucker gut vermischen. Honig mit Fett wärmen und mit den übrigen Zutaten vermischen. Alles gut durchkneten und an einem warmen Ort rasten lassen. Den Teig ausrollen und auf ein Blech legen.

Das ganze mit Ei bestreichen und bei 200° Celsius circa 25 bis 30 Minuten backen.

Gutes Gelingen!

Und für alle, die keine Lust zum selber backen haben, ein kleiner Tipp:

Lebkuchen gibt es bei Lidl zu kaufen!

Vokabeln:
  • 1 dkg  Dekagramm, = 10 Gramm
    die Zutat, die Zutaten - ingredient(s)
    das Weizenmehl - wheat flour
    der Staubzucker - icing sugar
    1 gehäufter Teelöffel Lebkuchengewürz - 1 heaped teaspoon-full of Lebkuchen spices
    das Backpulver - baking powder
    die geriebene Schale - the grated peel
    durchkneten - to knead
    ausrollen - to roll out
    das Blech - the baking sheet